EPL CHARTRES "La Saussaye"

Dans le cadre de l’EATDD (enseignement d’exploration en Ecologie, Agronomie, Territoire et Développement durable), nous (la classe de seconde GT 1) avons conçu un projet qui consiste à créer un repas avec des produits locaux, du département commercialisés en circuits courts. Nous avons ainsi découvert ainsi découvert le territoire, ses producteurs et ses productions. Nous avons réalisé des visites d’exploitation, rencontré des producteurs et conçu notre menu. Nous avons ensuite aidé les cuisiniers dans les tâches simples de préparation du repas et nous avons sensibilisé nos camarades lors du repas. les élèves de la classe membres de l’option image du lycée ont pris des photos et ont réalisé un set de table diffusé lors du repas.

Nous espérons que cette action vous fera prendre conscience que le fait de consommer local a de nombreuses conséquences dans le domaine environnemental grâce à une forte réduction des distances parcourues par les aliments mais aussi en terme de développement car manger local c’est contribuer au développement économique de sa région. Il peut aussi y avoir un impact social car connaître les producteurs des aliments que l’on achète change la relation consommateur/ producteur. Enfin, manger local c’est aussi manger des produits de saison.

La classe de 2^nde 1

Un projet piloté par Soline Daguet (prof de biologie) qui n’a pu se réaliser que grâce à l’investissement des membres de l’équipe de cuisine.

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